La invitación

Nochevieja en Mucho Más

Una noche para saborear. Un momento para compartir.

Jueves, 31 de diciembre de 2026

Cena de gala de cinco platos110 € por persona

Sensacional entretenimiento en vivo

Una copa de Cava Provetto Brut Nature a la llegada

Una copa de Cava Provetto Brut Nature y uvas a medianoche

19:30 – 02:00 (termina el viernes 1 de enero de 2027)

Inicio fijo a las 19:30 del 31 de diciembre. La celebración continúa hasta las 02:00 del 1 de enero de 2027.

Pan recién horneado
Aceite de oliva virgen extra, sal fósil negra y mantequilla recién batida.

Tataki de atún fresco de Barbate
Salsa de piña, jengibre, edamame y kimchi, pepino encurtido, totopos de sésamo, aliñado con lima y aceite de cilantro.
Foie gras poêlé
Foie gras a la plancha, chutney de pera al Marsala, caviar tobiko, gel de lima y tostada de brioche fresco.
Burrata italiana fresca de Puglia
Cremosa duxelles de setas silvestres, carpaccio de trufa fresca y focaccia crujiente casera.
Carpaccio de solomillo de vacuno cortado a mano
Tomate confitado con albahaca, ensalada de rúcula fresca y pecorino, mayonesa de atún y anchoa.

Carré de cordero asturiano
Costra de pistacho y parmesano, patata dauphinoise, espárrago ecológico envuelto en jamón serrano curado y jugo intenso de Pedro Ximénez.
Solomillo gallego Rossini
Cocinado al gusto, foie gras a la plancha, patata dauphinoise, zanahoria glaseada con miso y miel, carpaccio de trufa y suntuoso jugo bordelesa.
Lomo de bacalao atlántico a la plancha
Pomme purée de parmesano, chirivía glaseada con miel, mantequilla y lima, salsa de Champagne Moët & Chandon y caviar rojo.
Wellington casero de verduras
Setas silvestres salteadas, ajo, apionabo, queso Taleggio y rica passata italiana de tomate amarillo y albahaca.

Creado por nuestro jefe de cocina Augusto Zubiate.

Un poco de imaginación. Sabor Mucho Más.

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Envía tu solicitud para Nochevieja. El inicio es fijo a las 19:30; la noche termina a las 02:00 del 1 de enero de 2027.